Notre Exploitation

Notre champs de crocus au mois d'octobre
Notre champs de crocus au mois d'octobre

 

Notre exploitation se situe en Indre & Loire (37) et plus exactement dans le nord de ce département. La plus grande partie de celle-ci se trouve à Neuillé-Pont-Pierre (Gâtine et Choisille) et la plus petite à Neuvy le roi (Pays de Racan), où nous habitons.

  

 

 

En 1995, Joël reprend la succession de 116Ha de terre agricole. Il y sème des céréales : du blé dur, du blé tendre, du colza, de l'orge d'hiver et de printemps, du lin et du tournesol.

Souhaitant se diversifier avec une autre culture, nous découvrons avec les Safraniers de Touraine qu'en Indre et Loire l'on cultive le safran.

 

-          2009 :

Nous visitons une safranière dans le sud du département et sommes envoutés par ces petites fleurs mauves.

 

-          2010 :

Nous nous inscrivons à l’association des safraniers de Touraine, pour nous former et échanger avec  des safraniers expérimentés. 

Après plusieurs mois de réflexions nous décidons de planter 8000 bulbes dans notre future safranière qui se trouve sur le terrain entourant notre maison.

Les premières fleurs apparaissent, instant magique et très attendu.

La récolte dure 48 jours.

 

-          2011 :

Nous  plantons de nouveau 8000 bulbes et  développons des produits transformés (confitures et sirop).

 

-          2012 :

Nous  continuons à planter des bulbes et  développons d'autres produits transformés (gelée et chocolats).

 

-          2013 :

Nous  arrachons des bulbes et replantons les plus beaux.

Nous faisons l'acquisition d'un moulin pour faire de la farine avec le blé produit sur l'exploitation et développons de nouveaux produits transformés (miel, pâte de fruits et meringues).